北洋沖獲り時鮭が５切入りになって登場！
他の鮭と比較にならない、脂の旨さをぜひ・・・お試しの価値あり
保存方法：冷凍
賞味期限：３ヶ月
ご飯のおともや、お弁当のおかず、おにぎりの具などには欠かせない食材 『時鮭』
そのまま焼くだけでお召し上がりいただけます。
北洋沖獲り時鮭は、 脂のりが良く、身の締まりも抜群です。
この美味しさをご家庭で味わってみてください。
毎日の朝食が健康で豪華になりますよ～
朝ご飯が楽しみ♪♪
身がふっくらしっとり。
食卓の主役になる天然時鮭の塩焼き。風味絶佳の味わい
ご飯のおともや、お弁当のおかず、おにぎりの具など
時鮭の美味しさをぜひ、ご堪能ください。
カネイシギフト
詰め合わせ10品の紹介です。
彩り鮮やか美味の多種盛り。
盛りだくさん贅沢な詰め合わせです。
保存方法：冷凍
賞味期限：３ヶ月
いつもより豪華に楽しむなら、種類豊富なセットがおすすめです。
多彩な海の幸を盛りだくさん贅沢な詰め合わせ
贈り物に最適な、質にこだわった安全・安心な商品です！
【人気商品】
・糠サバ浅漬け（2枚） ・糠サンマ浅漬け（2尾） ・北洋沖獲り紅鮭スライス（5切）
・いしる干しかれい（1枚） ・いしる干しアジ（1枚） ・いしる干しサバ（1枚）
・赤魚汐干し（1枚）
【能登小木沖取水、海洋深層水仕込み】
・いか一夜干し（1枚） ・カワハギ一夜干し（150ｸﾞﾗﾑ） ・フグ一夜干し（200ｸﾞﾗﾑ）
全て個別包装のため、家庭用の冷凍庫に簡単に保管でき、使い勝手も手間取りません。
箱代、消費税込み 送料別となります。
全商品に名入れ熨斗紙サービスいたします。
保存方法：冷凍
賞味期限：３ヶ月
カネイシギフト
詰め合わせ５品の紹介です。
お手頃価格で中身は時鮭（5切れ）を詰め合わせたセットです。
保存方法：冷凍
賞味期限：３ヶ月
魚本来のおいしさを追求するカネイシの技術
酒の肴や、ご飯のおかずに最適な商品です。少人数のご家庭に喜ばれる干物セットです。
普段使いの物を中心に質にこだわった安全・安心な商品！
贈り物にも、普段使いにもご利用ください。
【人気商品】
・北洋沖獲り時鮭スライス（5切） ・いしる干しサバ（1枚） ・赤魚汐干し（1枚）
【能登小木沖取水、海洋深層水仕込み】
・いか一夜干し（1枚） ・カワハギ一夜干し（150ｸﾞﾗﾑ）
全て個別包装のため、家庭用の冷凍庫に簡単に保管でき、使い勝手も手間取りません。
箱代、消費税込み 送料別となります。
全商品に名入れ熨斗紙サービスいたします。
保存方法：冷凍
賞味期限：３ヶ月
『1年の始まりを彩るおせち』
家族で楽しめる伝統と革新の和洋折衷
お子様にも喜んでいただける オードブルおせちです♪
今、御予約いただくと
12,600円→10,000円（税込）
割引中！
ニッポンの『家族の絆』
家族の絆を深める豪華なおせち料理！
今年は、家族全員でおせち料理をつまみながら・・・のんびりと大切に楽しく過ごしましょう。
]]>
カネイシの塩辛は小木港で荷揚げされた鮮度抜群の「小木イカ（スルメイカ）」を使用、添加物を一切加えない昔ながらの製法で造っております。
保存方法：冷蔵
賞味期限：２０日
添加物を一切加えないで、イカ本来の旨みを引き出すためには
仕込んだイカの塩辛を少しの間寝かす必要があります。
しかし、離水防止剤など一切含まれていないだけに、あまり日持ちはしません。
カネイシでは「食べごろ」をお客様に提供するために、
販売見込み数に見合う数量を少しずつ遅らせて熟成させ、「最も食べごろの塩辛」を
お客様にご提供する努力をしております。
カネイシの塩辛は、カネイシが所在する能登小木港で浜揚げされた
「船凍するめイカ」を使っています。
また、仕込んだイカを半日かけて乾燥させてから氷温にて熟成させます。
これによりイカに含まれる旨み成分が食塩によって抽出され、
素材が持つ力強い美味さが引き出されるのです。
カネイシのイカの塩辛をお買い上げいただく常連のお客様のお買い上げいただく理由のひとつには
「酒の肴に」や、「酒のつまみ」にお買い上げいただく方が大変たくさんいらっしゃいます。
また、あつあつの御飯の上にイカの塩辛をたっぷりと乗せ、アツアツのお茶をかけて食べる
「塩辛茶漬け」は、一度食べたらやみつきになる美味しさです。
素材の旨みが引き立つ「イカの黒作り」
おかげさまで口コミで評判が広がり
人気商品になりました。
保存方法：冷凍
賞味期限：1ヶ月
北陸、特に富山では「イカの黒作り」の製造が盛んで、消費量もおそらく富山が最も多い土地柄であると思います。
カネイシのイカの黒作りは、小木港で揚がった鮮度の高いスルメイカを原料に、
塩とイカスミ、そしてカネイシで作られた「いしり」で旨みを引き立てて
独特の風味に仕上げております。
同じカネイシで造られているイカの塩辛とも製法はよく似ておりますが、
コクの深み、そして独特の旨みに、たくさんのお客様から評価を頂いております。
無添加ゆえに日持ちはしませんが、素材の持つ本来の旨みが最大限引き立った逸品であります
「北洋沖取り時鮭（スライス1本物）」
身の柔らかさやプリプリ感、その脂の旨さは他の鮭と比較にならないほどに美味しい。
保存方法：冷凍
賞味期限：３ヶ月
カネイシ 夏のギフト
詰め合わせ６品の紹介です。
カネイシでは人気のイカ商品を詰め合わせました！酒の肴に最適です♪
保存方法：冷凍
賞味期限：3ヶ月（イカ、干物）賞味期限：1ヶ月（塩辛、黒造り）
人気の高かった「日本海筋子」がなくなりしばらく品切れとなっていましたが・・・
皆様からのご要望にお応えして！！
カネイシでは代替品をようやく確保することができました♪
保存方法：冷凍
賞味期限：6か月
カネイシでは「日本海筋子」と呼ばれる鱒子を仕入れていますが、
今年は、それを獲りに行く漁船団自体が諸般の事情から出漁を見合わせたため、
仕入れることが出来ませんでした。
例年御贔屓いただいているお客様はじめ、様々な皆さんからのご要望で、
中部鮭鱒の筋子を代替えとして、仕入れました。
食べやすい大きさにカットして醤油を少量つけて食べてもよし、
大根おろしを添えて小鉢に入れても美味しく召し上がれます。
酒の肴に、ご飯のおともに・・・
最高に美味しいですよ♪♪
今回代替として入手した筋子は、房の細かさや魚卵の粒自体はこれまでの筋子よりは
大振りになりましたが鮮度も洋上で塩蔵しているので色や塩加減もいい状態を保っています。
価格的には日本海筋子よりはずいぶんお安くなりました☆^(ｏゝ∀･)v
【 ご注意 】
開封後は、空気に触れると変色してしまいますので、お早めにお召し上がりください。
小木港 特選船凍イカ
獲れて活きたままのイカを船内凍結したので鮮度抜群！
使い切りで無駄がない船凍イカ2ハイ入りです。
保存方法：冷凍
賞味期限：６ヶ月
料理に、使い切り無駄なしの2ハイ入りの登場です♪
初めて食べられる方や、1ケースや10ハイまでいらないし、
といったお客様のご要望にお応えしたくて・・・登場しました！
釣りたてのスルメイカをイカ釣り船の船上１パイずつ急速凍結した能登半島小木港特産の「船凍イカ」
釣りたてを即凍結するので新鮮さもそのまま。
お刺身にしてもコリコリと歯ごたえが良く、水っぽさが全くありません。
もちろん、ワタもゲソもまるごと使えるスルメイカです
（船凍スルメイカ1ハイ分の刺身です）
高級料亭・お寿司屋さんでも使われているスルメイカです。
他店の物とはちがいますよ！！
「色・つや・鮮度・美味しさ」どれをとっても逸品です♪
価格もお試しやすく、2ハイ真空包装にしてお届します。
この機会にぜひお試ししてみてください!!
カネイシギフト
詰め合わせ７品の紹介です。
人気の定番商品を主に入れたギフトに最適な詰め合わせです。
保存方法：冷凍
賞味期限：３ヶ月
毎日欠かせない食事のおかずに、酒の肴に最高の逸品！
国産北洋沖獲り紅鮭をはじめ、カネイシ秘伝の糠床を使った「糠サバ浅漬け」、
能登の浜風で天日干しした「カワハギ一夜干し」 などなど・・・
能登が誇る海の幸7品を存分に味わえるバラエティー豊かな詰め合わせです。
【人気商品】
・糠サバ浅漬け（2枚） ・糠サンマ浅漬け（2尾） ・北洋沖獲り紅鮭スライス（5切）
・いしる干しかれい（1枚） ・赤魚汐干し（1枚）
【能登小木沖取水、海洋深層水仕込み】
・いか一夜干し（1枚） ・カワハギ一夜干し（150ｸﾞﾗﾑ）
全て個別包装のため、家庭用の冷凍庫に簡単に保管でき、使い勝手も手間取りません。
箱代、消費税込み 送料別となります。
全商品に名入れ熨斗紙サービスいたします。
保存方法：冷凍
賞味期限：３ヶ月
詰め合わせ５品の紹介です。
お手頃価格のセットをご用意いたしました。
御贈答用にご自宅用にと幅広くお使いいただけます。
保存方法：冷凍
賞味期限：３ヶ月
お値打ち価格なのに中身は充実した詰め合わせセットです。
「いか一夜干し」や「カワハギ一夜干し」は
小木港沖で取水された海洋深層水を使って一夜干しにしたものです。
海洋深層水に含まれる豊富なミネラルが味をまろやかにし、
旨みを最大限に引き出しています。
【人気商品】
・糠サバ浅漬け（2枚） ・いしる干しかれい（1枚） ・赤魚汐干し（1枚）
【能登小木沖取水、海洋深層水仕込み】
・いか一夜干し（1枚） ・カワハギ一夜干し（150ｸﾞﾗﾑ）
全て個別包装のため、家庭用の冷凍庫に簡単に保管でき、使い勝手も手間取りません。
箱代、消費税込み 送料別となります。
全商品に名入れ熨斗紙サービスいたします。
保存方法：冷凍
賞味期限：３ヶ月
カネイシギフト
詰め合わせ９品の紹介です。
贈って喜ばれ、食べて美味しい
能登ならではの最高の逸品を揃えました。
保存方法：冷凍
賞味期限：３ヶ月
ご飯のおかずに、酒の肴に最高の逸品を揃えました
カネイシで人気の高いヌカサバ浅漬けをはじめ
高級ないくらや紅鮭まで・・・
カネイシの詰め合わせ 「奥能登漁師秘伝の味」
今回紹介するセットは９品目とボリューム溢れる内容。
それだけに頂いた方の満足度は極めて高いセットとなっております。
【人気商品】
・糠サバ浅漬け（2枚） ・糠サンマ浅漬け（2尾） ・北洋沖獲り紅鮭スライス（5切）
・いしる干しかれい（1枚） ・いしる干しアジ（1枚）
・いくら醤油漬け（250ｸﾞﾗﾑ）
【能登小木沖取水、海洋深層水仕込み】
・いか一夜干し（1枚） ・カワハギ一夜干し（150ｸﾞﾗﾑ） ・フグ一夜干し（200ｸﾞﾗﾑ）
全て個別包装のため、家庭用の冷凍庫に簡単に保管でき、使い勝手も手間取りません。
箱代、消費税込み 送料別となります。
全商品に名入れ熨斗紙サービスいたします。
保存方法：冷凍
賞味期限：３ヶ月
カネイシ人気商品の「能登衆」を、使いやすく加工した逸品。
ヌカサバ1尾じゃ多いし・・と言うお客様の声にお応えして新登場です。
保存方法：冷蔵
賞味期限：６ヶ月
奥能登こだわりの「こんかさば（へしこさば）」を薄くスライスしました。
2年以上漬け込んだ糠床からおこしたサバを洗浄後、三枚下ろしで薄皮まで剥いであります。
また、フィレ1枚ごとに個別で真空包装してあるので、少量で使い切ることができます。
肉厚でジューシーな「能登衆」を食べやすく、手軽に味わえる逸品です！
用途の大きさにスライスしてお使いください。
味付状態は糠漬けで塩分は強いため、薄めにスライスしてお使いいただくことをお勧めします。
強い塩分が気になる場合は、スライスしてから軽くオイル漬けにすれば塩分は和らぎます。
また、味付けの際にオイル系のドレッシングを使っても同様の効果は得られます。
【調理例：へしこさばのカルパッチョ風】
ごく薄くスライスし、大根の桂剥きとサンドしたらイタリアンドレッシングなどで
味付けをしてから添え菜を加えます。
ドレッシングに含まれるオイルがへしこさばの塩辛さを和らげます。
【調理例：へしこ茶漬け】
ぬかさばスライスをほぐし、玉あられや三つ葉などを添えて御飯の上に乗せ、
アツアツの熱いお茶をかければヌカサバの生臭みは消え、糠漬けの香ばしさが
口の中いっぱいに広がります。
ヌカサバ1尾じゃ多いし・・・
と言うお客様の声にお応えして新登場です。
魚体の大きさは大小ございます。
この商品は塩分濃度が高いので、冷蔵保存で６ヶ月の賞味期限を設定しております。
また、加工作業は全て手作業で行っており、薄皮を剥ぐ際にサバ皮の模様も一部剥いでしまうため
完全にはサバ皮の模様は残っておりません。