竹川です!(^^)!
先日のイカレシピの続きです♪
イカ刺身・酢味噌タレと
きゅうりとイカの酢の物に続き・・・
作った料理とは
ﾟ+.(･∀･).+ﾟ｡oO( な～んだろう？ )
またしても簡単で早く作れる イカレシピ！！
酢味噌タレに続き・・・今回も味噌 (*o´∀｀)oﾃﾞｼ
その名も
『イカの生姜味噌あえ』
材料
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・船凍イカ（スルメイカ）・・・・・・・１杯
調味料
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☆ 味噌・・・・・・・・・・・・・・・・150g
☆ 生姜・・・・・・・・・・・・・・・・1片（150～200g）
☆ 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
☆ 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
作り方
① イカはワタをとる。
② 鍋に塩を少々いれて、イカを2～3分茹でる
③ 茹であがったイカを鍋から出したら、キッチンペーパーなどでよく水を切って
荒熱が取れるまで冷ましておきます。
④ 冷めたイカを3ｍｍほどに切ります
⑤ 生姜をすりおろし、味噌、砂糖を混ぜ合わせ そこに
④のイカを入れて出来上がり！
彩りに、さっと茹でたネギやニラを加えてもＯＫ！！
みなさんのレシピも教えて下さいﾈｴｪｪｪ(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉｪｪｪｴ!!
能登小木港、船凍イカ
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