イカレシピ　夏バージョン

とれたてのおいしさをその場で急速冷凍。

だから新鮮さもそのまま。

お刺身にしてもコリコリと歯ごたえが良いのは、もうおわかりかと思いますが

今回、刺身は刺身でも

いつものワサビ醤油でいただくのではなく・・・

竹川家の夏バージョンのレシピを教えちゃいます ☆^(ｏゝ∀･)v

夏の暑い夜に、ビールにぴったりな 酢味噌タレです ♪♪

材料

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・船凍イカ（スルメイカ）・・・・・・・・１～２杯

調味料

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☆　味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２杯

☆  酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３杯

☆  水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３杯

☆  塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

☆  旨味調味料・・・・・・・・・・・・・少々

☆  七味（一味）唐辛子・・・・・・・少々

作り方

①　イカはワタをとり、皮を剥き、刺身用に切る。

　　　（ゲソは違う料理に使いますので、ここでは使用しません。）

②　味噌と酢・水を混ぜ合わせます。 

③　旨味調味料、塩を少々入れてから、味噌をこします。

　　　（米こうじ味噌を使った場合に味噌こしをします。）

④　最後に、タレを皿に入れてから七味（一味）唐辛子をふりかけます。

刺身と酢味噌タレは冷蔵庫に冷やしてから、冷たいのをどうぞ!! 

たったこれだけの材料しか必要ないんですよ

家庭のキッチンに必ずあるもので簡単に作れ（σ´∀`）σﾏｽｯ☆　　　　 

夏バージョンのイカレシピとして忘れてはいけないのが・・・

夏野菜をプラスした酢の物 

先ほどの刺身に残ったゲソの部分を茹でて、

夏野菜のきゅうりと酢の物もさっぱりとおいしいですよね～

こちらも冷えたものを・・・♪

簡単なレシピが得意な竹川らしくないですか？

ぜひお試しください(^o^)／